Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2023 - Tenuta dell'Ornellaia

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Tenuta dell'Ornellaia

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Ornellaia 2023 interpreta Bolgheri attraverso una combinazione di concentrazione, energia e precisione. L'annata, battezzata "La Vitalità", unisce la ricchezza del frutto alla freschezza preservata nelle fasi finali della maturazione, delineando un vino potente ma misurato, costruito per esprimere nel tempo la finezza del territorio. La vitalità dell'annata 2023 Dopo un inverno mite e una primavera piovosa, l'estate è stata calda ma senza picchi estremi. Le piogge hanno attenuato lo stress idrico e favorito una maturazione graduale; le precipitazioni di fine agosto e le notti fresche di settembre hanno contribuito a preservare acidità e complessità aromatica. Per la tenuta, il risultato è un equilibrio particolarmente riuscito tra potenza ed eleganza. Vinificazione e affinamento Le uve sono state raccolte a mano in cassette da 15 kg e selezionate su doppio tavolo di cernita, prima e dopo la diraspatura, quindi sottoposte a pigiatura soffice. Varietà e parcelle sono state vinificate separatamente. La fermentazione si è svolta in acciaio inox e cemento tra 26 e 30 °C per circa una settimana, seguita da circa 15 giorni di macerazione. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barrique di rovere, per il 70% nuove e per il 30% di secondo passaggio. Il vino ha affinato per circa 18 mesi in barrique: dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l'assemblaggio, seguito da altri 6 mesi in legno. Prima dell'uscita sul mercato sono previsti ulteriori 12 mesi di affinament