Orange 'Vespri' Il Ceo 2022

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Il Ceo

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Vini bianchi

EAN

—

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1

L’Orange ‘Vespri’ della cantina artigianale Il Ceo è un vino bianco macerato da apprezzare per il suo gustocroccante ed energico, per nulla pesante. Tra le varietà valorizzate da Davide Andreatta, vignaiolo della zona di Breganze titolare della cantina Il Ceo, un posto d’onore spetta alla Vespaiola, vitigno a bacca bianca autoctono proprio del territorio di Breganze. Per esaltare le caratteristiche dell’uva, che si contraddistingue tra le altre cose per la sua elevata acidità, Davide adotta un approccio enologico minimalista, basato su fermentazioni spontanee, esclusione di coadiuvanti enologici, macerazione sulle bucce anche per le uve bianche e aggiunte minime o nulle di solfiti. Il Ceo ‘Vespri’ Orange viene realizzato con le uve di un solo vitigno a bacca bianca coltivato a circa 250-300 metri di altitudine seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica. In particolare, le uve provengono da due vigneti molto vecchi impiantati su terreni ripidi di origine vulcanica ricchi di basalto...