Notte Rossa Primitivo di Manduria DOC 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Notte Rossa

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Primitivo di Manduria di Notte Rossa è un vino rosso avvolgente prodotto esclusivamente da uve Primitivo coltivate nella penisola salentina. Lo stile si presenta caldo e strutturato, caratterizzato da un marcato profilo di frutta matura affiancato da piacevoli spezie dolci derivanti dal passaggio in legno. La vinificazione combina la fermentazione in contenitori di acciaio con un mirato affinamento in barrique, per garantire un eccellente equilibrio tra una profonda ricchezza aromatica e una persistenza prolungata.Da dove provieneQuesto rosso nasce dai vigneti situati nel cuore della penisola salentina, un territorio rinomato per le sue peculiari condizioni ambientali. Il clima è definito da temperature elevate e da una bassa piovosità, elementi perfetti per favorire maturazioni regolari nei grappoli. I suoli si distinguono per un impasto argilloso a grana media, una composizione naturale in grado di trattenere l'acqua e conferire struttura corporea. Questo contesto regala al calice una notevole intensità cromatica e un frutto pieno.Come viene prodottoLa raccolta delle uve Primitivo si svolge durante la seconda settimana di settembre. In cantina il processo inizia con una macerazione a temperatura controllata di circa dieci giorni, mirata a estrarre intensità visiva e componenti aromatiche. La fermentazione prosegue in acciaio tramite l'utilizzo di lieviti selezionati, così da preservare l'espressività del vitigno. Il vino matura poi per cinque o sei mesi