Notte Rossa Bascià Salento IGT Rosso 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Notte Rossa

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èSalento Rosso Bascià di Notte Rossa è un rosso strutturato e armonico. Fermenta in acciaio e affina in botti di rovere, passaggi che offrono tannini morbidi e intensi sentori fruttati. L'equilibrio tra corpo e freschezza si adatta a chi cerca un profilo robusto ma ben bilanciato.Da dove provieneBascià Notte Rossa nasce nel cuore del Salento, a circa cento metri sul livello del mare. I vigneti insistono su suoli argillosi e poco profondi, con buona ritenzione idrica che apporta minerali alle uve. Clima mite ed escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono aromi complessi e una maturazione equilibrata.Come viene prodottoLa vendemmia avviene a mano in settembre con attenta selezione dei grappoli. Dopo una breve macerazione prefermentativa a freddo, la fermentazione si svolge in acciaio a temperatura controllata per preservare il carattere varietale. L'affinamento in barrique di rovere, successivo alla fermentazione malolattica, arricchisce il vino con note speziate e maggiore struttura.Note di degustazioneNel calice Bascià Notte Rossa mostra un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso il profilo è complesso, con prugna matura, confettura di frutti rossi, vaniglia e liquirizia. Al palato offre un sorso avvolgente, con tannini morbidi, freschezza equilibrata e un finale lungo con richiami speziati.Con cosa si abbinaSi abbina a primi piatti saporiti a base di carne, come orecchiette al ragù di salsiccia, e a secondi di terra quali arrosti di manzo