Montepulciano d'Abruzzo Passito IGT - Clematis - Zaccagnini

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Zaccagnini

Annata

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Formato

375ml

Categoria

Vini rossi

EAN

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Clematis è un vino passito rosso prodotto da Cantina Zaccagnini sulle colline dell’area pescarese, in Abruzzo. Ottenuto da uve Montepulciano d’Abruzzo, nasce in vigneti caratterizzati da terreni argillosi di medio impasto e da una vendemmia generalmente tardiva. Il nome richiama i fiori colorati della clematide, una pianta resistente e longeva, qualità che la cantina associa alla capacità evolutiva di questo passito. La produzione prevede l’appassimento delle uve in vigneto, seguito dalla raccolta manuale, dalla pressatura soffice e da una fermentazione con macerazione di 20 giorni a temperatura controllata. Il vino matura in piccoli fusti da 50 litri fino all’imbottigliamento e, grazie alla sua acidità e alla componente tannica, può evolvere in bottiglia per oltre 15 anni. Nel calice mostra un colore rosso intenso, profumi eleganti e austeri con note di frutta nera sotto spirito e liquirizia, quindi un palato ampio, armonico e persistente. È indicato a fine pasto con cioccolato e dess...