Vini dell'Abruzzo: tra montagna e mare

L'Abruzzo è una regione dove le montagne del Gran Sasso e della Majella arrivano quasi fino al mare. I vigneti si trovano sulle colline tra l'Appennino e l'Adriatico, in un clima che unisce il sole del Sud alle escursioni termiche tipiche della montagna. I vini dell'Abruzzo sono conosciuti nel mondo soprattutto per il Montepulciano, ma la regione offre anche uno dei rosati più originali d'Italia e bianchi autoctoni sempre più apprezzati.

Il Montepulciano d'Abruzzo

Da non confondere con il Vino Nobile di Montepulciano, che è un vino toscano prodotto con Sangiovese, il Montepulciano d'Abruzzo prende il nome dal vitigno. È uno dei rossi italiani più diffusi e versatili: le versioni giovani sono fruttate, morbide e facili da bere, mentre le Riserve, affinate più a lungo, diventano intense, speziate e capaci di invecchiare. La massima espressione è il Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG, prodotto in provincia di Teramo. Esistono anche diverse sottozone, come Terre dei Vestini, Casauria e Teate.

Il Cerasuolo d'Abruzzo

Il Cerasuolo d'Abruzzo è un rosato prodotto con uve Montepulciano, ottenuto con una breve macerazione sulle bucce. Il nome richiama il colore rosso ciliegia intenso, più carico rispetto alla maggior parte dei rosati. È un vino fresco ma con una buona struttura, che a tavola si comporta quasi come un rosso leggero ed è uno dei vini più versatili d'Italia.

I bianchi abruzzesi

Il Trebbiano d'Abruzzo, nelle mani dei migliori produttori, dà bianchi di sorprendente complessità e longevità. Negli ultimi anni hanno avuto grande successo il Pecorino, bianco strutturato, sapido e aromatico, e la Passerina, più fresca e fruttata. Da scoprire anche la Cococciola e il Montonico, vitigni autoctoni minori.

Abbinamenti con la cucina abruzzese

Gli arrosticini di pecora, simbolo della cucina abruzzese, trovano il compagno ideale nel Montepulciano d'Abruzzo giovane o nel Cerasuolo. Gli spaghetti alla chitarra con le pallottine e il timballo si abbinano a un Montepulciano di medio corpo, mentre l'agnello cacio e ova e la carne alla brace chiedono una Riserva. Il brodetto alla vastese, ricco e saporito, si sposa bene con il Cerasuolo o con un Pecorino strutturato. Il Trebbiano accompagna le scrippelle 'mbusse e i piatti di verdure, mentre il pecorino di Farindola e i formaggi di montagna stanno bene con un Montepulciano Colline Teramane.