Maison Jean-Baptiste Souillard Vin de France Syrah 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Maison Jean-Baptiste Souillard

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Vin de France Syrah di Maison Jean-Baptiste Souillard è un rosso fermo da Syrah, prodotto nella zona meridionale del Rodano settentrionale, nella Drôme. Mostra uno stile elegante e teso, con frutto nitido, speziatura fine e una trama tannica precisa. La fermentazione spontanea e l'uso di grappoli interi portano freschezza e struttura, mentre l'affinamento in botti di rovere usate mantiene un profilo pulito e fedele al territorio.Da dove provieneLe uve nascono in due piccoli appezzamenti nella Drôme, area di transizione del Rodano settentrionale con influenze continentali e ventilazione costante. Le parcelle esposte a est e situate a circa 300 metri favoriscono maturazioni graduali e acidità stabile. I suoli di argilla su sabbia offrono drenaggio e riserva idrica moderata, con vigne piantate negli anni '80 e '90 coltivate con approccio sostenibile.Come viene prodottoLa raccolta mira a preservare l'integrità del frutto e la maturità fenolica. Le uve entrano in fermentazione spontanea con lieviti indigeni, poi seguono 2-3 settimane di macerazione sulle bucce con rimontaggi. L'impiego variabile di grappoli interi dal 40% al 100% incide su speziatura e grana tannica. L'affinamento procede per 13-18 mesi in botti di rovere usate, senza chiarifiche né filtrazioni, con uso minimo di solfiti.Note di degustazioneAlla vista mostra colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso emergono frutti rossi croccanti, pepe e spezie dolci, poi leggere note erbacee e un to