Maison Jean-Baptiste Souillard Saint-Joseph AOP Rouge 2021 0,75 ℓ

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Scheda

Produttore

Maison Jean-Baptiste Souillard

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Saint-Joseph di Jean-Baptiste Souillard è un vino rosso francese prodotto nella regione del Rodano settentrionale a partire da uve Syrah. Questo vino esprime uno stile strutturato ed elegante, capace di unire una tessitura tannica fine a una vivace freschezza che ne delinea il sorso. L'approccio attento in cantina valorizza un'espressione fedele del frutto scuro e delle componenti speziate tipiche del vitigno. Il risultato è un calice profondo e definito, sostenuto da un finale lungo e minerale che riflette appieno le caratteristiche del territorio di origine.Da dove provieneLe uve provengono dal territorio di Saint-Joseph, all'interno della porzione settentrionale della Valle del Rodano. I vigneti sono distribuiti su tre parcelle nei comuni di Sarras, Andance e Saint-Pierre de Boeuf, circondati da un paesaggio collinare esposto a est. Le viti si trovano a un'altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri e affondano le radici in suoli di origine granitica, essenziali per offrire al vino la sua tipica verticalità. L'età delle piante, che risalgono ai primi anni Settanta e Duemila, si unisce alla rigorosa gestione basata su pratiche sostenibili.Come viene prodottoIl processo produttivo inizia con una fermentazione spontanea innescata esclusivamente da lieviti indigeni. La successiva macerazione sulle bucce si protrae per due o tre settimane, accompagnata da costanti rimontaggi per garantire un'estrazione calibrata del colore e della struttura. Durante la vini