Maison Jean-Baptiste Souillard Les Habrards Crozes-Hermitage AOP 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Maison Jean-Baptiste Souillard

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èCrozes-Hermitage Les Habrards di Maison Jean-Baptiste Souillard è un rosso del Rodano settentrionale da Syrah. Si presenta secco e preciso, con corpo medio-pieno, tannini fini e freschezza ben integrata che sostiene la beva. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l'impiego di grappoli interi definisce un profilo speziato e una struttura verticale. L'affinamento in botti di rovere usate preserva l'identità del vitigno e del suolo, e il carattere resta elegante con attitudine all'evoluzione in bottiglia.Da dove provieneNasce nella zona di Crozes-Hermitage, a Gervans, sulla riva sinistra del Rodano in Francia. Le vigne si trovano su un pendio terrazzato esposto a ovest, a circa 200 metri di altitudine, in un contesto ventilato che favorisce una maturazione regolare. I suoli, poco profondi e rocciosi, sono composti da granito decomposto a matrice blu-grigia e offrono drenaggio eccellente. Queste condizioni esaltano una Syrah tesa e minerale, con aromi nitidi e una salinità marcata.Come viene prodottoLe uve Syrah provengono da pratiche sostenibili e la raccolta rispetta la maturità fenolica. In cantina la fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e una macerazione di 2-3 settimane, con rimontaggi mirati per gestire l'estrazione di colore e tannini. L'uso di grappoli interi aggiunge struttura e note speziate. L'affinamento procede per 13-18 mesi in botti di rovere usate, senza chiarifiche e senza filtrazioni, per preservare l'integrità d