Laherte Frères Les Vignes D'Autrefois Champagne AOC Extra Brut 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Laherte Frères

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Champagne

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èLes Vignes d'Autrefois di Laherte Frères è lo Champagne Extra Brut ottenuto da Pinot Meunier proveniente dalla Champagne e da vecchie vigne. Lo stile si presenta secco, teso e strutturato, con una freschezza marcata e una trama minerale evidente. La presa di spuma avviene con il Metodo Tradizionale, mentre la vinificazione prevede fermentazione in barrique, senza fermentazione malolattica e un lungo affinamento sulle fecce fini, per offrire un profilo coerente e preciso.Da dove provieneLe parcelle si trovano a Chavot e Mancy, nei Coteaux Sud di Épernay. I suoli sono argillosi e limosi, con selce e piccoli ciottoli, su un sottosuolo gessoso che sostiene la sensazione minerale e la spinta acida. Le vigne, piantate tra il 1947 e il 1953 e in parte su piede franco, custodiscono un patrimonio viticolo che incide sulla concentrazione del frutto e sull'identità del vino.Come viene prodottoLa vendemmia è manuale e si svolge a maturazione completa, seguita da pressatura tradizionale. Il mosto fermenta in barrique, scelta che offre struttura senza snaturare il profilo. La fermentazione malolattica non viene effettuata per preservare freschezza e tensione. L'affinamento prolungato sulle fecce fini, dopo la rifermentazione in bottiglia tipica del Metodo Tradizionale, contribuisce a profondità e complessità gustativa.Note di degustazioneNel calice appare brillante e vibrante. Il bouquet unisce note floreali dolci a sfumature di frutto rosso e richiami minerali che ricord