Labouré-Roi Les Poutures Pommard AOC Premier Cru 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Labouré-Roi

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èPommard Premier Cru Les Poutures di Labouré-Roi è un vino rosso di Pinot Nero prodotto in Borgogna, nella Côte de Beaune. Nasce da un Premier Cru del comune di Pommard ed esprime uno stile strutturato e concentrato, con tannini setosi e una buona attitudine all'evoluzione. La vinificazione segue la tradizione borgognona in tini termoregolati, con macerazione a freddo e fermentazione con lieviti locali, mentre l'affinamento in barrique, in parte nuove e prolungato, rifinisce la trama e integra le note di frutto, legno e spezie.Da dove provieneIl vino proviene dal climat Les Poutures, situato nella parte bassa della collina di Pommard, nella Côte de Beaune in Borgogna. L'area presenta suoli di antichi depositi alluvionali con argilla e calcare, ben drenati da ghiaie e detriti rocciosi. In alcune parcelle il terreno mostra una colorazione arricchita da ossidi di ferro, un elemento distintivo per il sito. Questo contesto offre un'espressione di Pinot Nero dalla struttura ampia e dagli aromi concentrati, con equilibrio tra intensità e precisione.Come viene prodottoLe uve vengono raccolte a mano e sottoposte a doppia selezione, quindi diraspate e pigiate prima della vinificazione. La macerazione a freddo dura cinque o sei giorni e precede la fermentazione in tini termoregolati con lieviti locali. Durante una vinificazione complessiva di ventidue o venticinque giorni si effettuano rimontaggi e follature giornaliere per gestire l'estrazione di colore, aromi e tannin