Labouré-Roi Santenay AOC Pinot Noir 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Labouré-Roi

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Santenay di Labouré-Roi è un rosso da sole uve Pinot Nero coltivate nella parte meridionale della Côte de Beaune. Mostra carattere strutturato e lunga persistenza, con note di piccoli frutti rossi. La fermentazione avviene in tini a temperatura controllata e l'affinamento in barrique di rovere definisce un profilo equilibrato e armonioso. Il vino offre freschezza e buona capacità di evoluzione, adatto a chi cerca autenticità e precisione nel calice.Da dove provieneIl Santenay nasce nell'omonimo comune all'estremo sud della Côte de Beaune, in Borgogna. Il clima continentale con inverni freddi ed estati miti favorisce la maturazione del Pinot Nero.Come viene prodottoLa vendemmia avviene a mano con doppia selezione dei grappoli migliori. Dopo la diraspatura e una leggera pigiatura, il mosto fermenta in tini termoregolati per 20-25 giorni; prima avviene una macerazione a freddo di 5-6 giorni. La fermentazione utilizza lieviti borgognoni con rimontaggi e follature quotidiani. L'affinamento dura 12 mesi in barrique di rovere, di cui il 30% nuove, per sostenere la struttura.Note di degustazioneIl colore appare rosso rubino brillante con riflessi granati. Il profumo mostra ciliegia matura, prugna e piccoli frutti di bosco, con sentori di sottobosco, spezie dolci e un accenno di liquirizia. Al palato l'ingresso risulta fresco e vivace, con tannini setosi e ben integrati su un centro bocca di frutta rossa e liquirizia. La struttura rimane equilibrata, l'acidità ris