La Fontinette Blanc de Noirs 2020 Extra Brut Champagne AOC Domaine Nowack

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine Nowack

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Champagne

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il La Fontinette Blanc de Noirs Extra Brut Champagne AOC di Domaine Nowack e un Meunier 100% proveniente dall'omonimo lieu-dit nei pressi di Vandieres, nel cuore della Vallee de la Marne. Le vigne di circa 50 anni affondano le radici in suoli sabbiosi, argillosi e calcarei con presenza di marne , dando vita a uno Champagne di vigneron profondamente legato al proprio terroir. Al naso emergono mela, pera, agrumi e frutta a polpa bianca , accompagnati da sfumature floreali, frutta secca, spezie e delicati richiami di crosta di pane. Al palato il Fontinette di Domaine Nowack e teso, verticale e profondamente minerale , con una freschezza vibrante sostenuta da una struttura equilibrata e da una marcata sapidita. Il perlage fine accompagna il sorso verso un finale lungo e raffinato, per un Blanc de Noirs Extra Brut capace di esprimere con precisione il carattere del Meunier della Vallee de la Marne. CIBO-VINO Il La Fontinette Extra Brut di Domaine Nowack trova un abbinamento classico con ostriche, crostacei e crudi di mare . In chiave gourmet e da provare con delle capesante scottate con crema di sedano rapa , mentre per un abbinamento territoriale francese si accompagna molto bene a un vol-au-vent ai funghi . Ottimo anche con pesci importanti e carni bianche.