Inessa Sicilia DOC Nero d'Avola Riserva 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Inessa

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Nero d'Avola di Inessa è un vino rosso prodotto in purezza da uve Nero d'Avola, allevate sulle pendici dell'Etna a un'altitudine media compresa tra i 350 e i 900 metri sul livello del mare.Da dove provieneLe uve provengono dai vigneti d'altitudine dell'Etna, un territorio vulcanico che caratterizza in modo distintivo il profilo del Nero d'Avola. La vendemmia si svolge nella prima decade di settembre.Come viene prodottoUna volta trasportate in cantina, le uve sono sottoposte a una macerazione pre-fermentativa a freddo, a una temperatura compresa fra 0 e 4°C, della durata di 4-6 giorni. Segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata fino a un massimo di 24°C, per 10-14 giorni, un passaggio pensato per esaltare le componenti più fruttate del vitigno.Note di degustazioneSi presenta di un rosso rubino intenso. Al naso si apre con sentori delicati di frutti di bosco, ribes e confettura di ciliegie, chiudendo su note di mirto selvatico. Al palato mostra buona densità, con ritorno dei frutti rossi, una struttura solida e un tocco di rosa e viola, addolcito da tannini morbidi che accompagnano un finale lungo e piacevole.Con cosa si abbinaÈ un vino ideale con primi piatti conditi a base di carne, e trova un abbinamento di rilievo con carni rosse, tagliata di manzo e filetto al pepe verde. Si accosta bene anche a un tagliere di formaggi a pasta semidura.Quando servirloCon la sua struttura solida e i tannini morbidi, va servito a una temperatura di 16-18°C