Franciacorta DOCG Blanc de Blancs Nature '61 2015 con S.Pellegrino

Berlucchi, Bibite Sanpellegrino · Bollicine

Franciacorta DOCG Blanc de Blancs Nature '61 2015 con S.Pellegrino

Annata 20151 enoteca

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Scheda

Produttore
Berlucchi, Bibite Sanpellegrino
Annata
2015
Formato
—
Categoria
Bollicine
EAN
—
Offerte monitorate
1

La vinificazione di questo vino comincia col la spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti, la fermentazione alcolica si svolge in tini d'acciaio e l'affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti. La preparazione della cuvée avviene nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell'annata. Seguono la seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.

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