Berlucchi · Bollicine
Franciacorta DOCG Blanc de Blancs Nature '61 2015
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Scheda
- Produttore
- Berlucchi
- Annata
- 2015
- Formato
- —
- Categoria
- Bollicine
- EAN
- 8009373000091
- Offerte monitorate
- 1
La vinificazione di questo vino comincia col la spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti, la fermentazione alcolica si svolge in tini d'acciaio e l'affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti. La preparazione della cuvée avviene nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell'annata. Seguono la seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura.
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