Emilio Moro Malleolus de Valderramiro Ribera del Duero DO 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Emilio Moro

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èMalleolus de Valderramiro Emilio Moro è un vino rosso di Ribera del Duero ottenuto da Tempranillo proveniente da una singola parcella. Presenta un profilo pieno e strutturato, con una maturità ben definita e una trama tannica fitta che sostiene l'evoluzione. La vinificazione in acciaio con fermentazione prolungata e il successivo passaggio in barrique contribuiscono a offrire volume, equilibrio e sfumature balsamiche, con un tocco cremoso legato all'affinamento in legno.Da dove provieneNasce in Spagna, nella Ribera del Duero, nella località di Pesquera de Duero. Le uve provengono dal Pago de Valderramiro, una parcella con suoli argillosi impiantata nel 1924, da cui il vino prende il nome. L'identità del vigneto e l'età dell'impianto orientano lo stile verso intensità, struttura e persistenza, offrendo una lettura territoriale nitida.Come viene prodottoLa fermentazione alcolica si svolge per circa 26 giorni in piccoli serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo un'estrazione graduale. Segue una fermentazione malolattica di circa 30 giorni in barrique di rovere americano e francese, dove il vino prosegue l'affinamento. Il passaggio in legno accompagna l'integrazione della struttura e lo sviluppo di maggiore complessità aromatica.Note di degustazioneAlla vista mostra un colore granato molto coperto. Al naso risulta espressivo e maturo, con richiami di frutta nera e accenti balsamici e lattici. In bocca è intenso ma equilibrato, sostenuto da st