Emilio Moro Clon de la Familia Ribera del Duero DO 2015 0,75 ℓ, Astucciato

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Emilio Moro

Annata

2015

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èClon de la Familia di Emilio Moro è un vino rosso di Ribera del Duero ottenuto da Tempranillo selezionato dal clone originario delle vigne più vecchie della tenuta. Lo stile è pieno e strutturato, con una tessitura setosa e tannini decisi, pensato per unire intensità di frutto e complessità che derivano dall'affinamento. La lunga macerazione, la fermentazione malolattica in barrique di rovere francese e la maturazione in legno definiscono un profilo tecnico e preciso, adatto a una tavola importante e capace di evolvere nel tempo.Da dove provieneLe uve provengono da parcelle emblematiche della Ribera del Duero, nell'entroterra della Castiglia e León. I vigneti rappresentano suoli diversi, con componenti calcareo-argillose e tratti più pietrosi, che influenzano il drenaggio e il vigore. Questa varietà di terroir contribuisce a un colore profondo, a un tannino energico e a un frutto compatto, in linea con lo stile della zona.Come viene prodottoIn cantina, la fermentazione alcolica avviene con una macerazione sulle bucce di circa 26 giorni, utile per estrarre in modo controllato colore, aromi e struttura. La fermentazione malolattica si svolge in barrique di rovere francese, integrando fin da subito il contributo del legno. Segue un affinamento in legno mirato a sostenere equilibrio e complessità, mantenendo definito il frutto e ordinata la progressione gustativa.Note di degustazioneNel calice si presenta con un granato intenso e consistente. Il profilo olfattiv