Emilio Moro Malleolus de Sanchomartín Ribera del Duero DO 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Emilio Moro

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èMalleolus de Sanchomartín di Emilio Moro è un vino rosso prodotto nella Ribera del Duero a partire da uve Tempranillo. Questa etichetta esprime con fedeltà il carattere del Pago de Sanchomartín e offre un profilo strutturato, potente e di grande eleganza. La lavorazione in cantina prevede fermentazione e macerazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguite da una fase di affinamento in barrique di rovere francese. Il risultato nel calice è un vino intenso e persistente, caratterizzato da una piacevole acidità e da un finale lungo e appagante.Da dove provieneL'origine geografica di questo vino rosso si colloca nella regione della Ribera del Duero, un territorio spagnolo rinomato per la sua vocazione vitivinicola. Le uve provengono esclusivamente dal Pago de Sanchomartín, uno specifico vigneto piantato nell'anno 1944. Questa parcella si distingue per i suoi peculiari suoli calcarei, che conferiscono al vino un'impronta territoriale molto chiara. Grazie a queste caratteristiche, l'espressione del luogo si traduce in una notevole energia e in una solida tenuta gustativa, mentre mantiene una riconoscibilità tecnica costante e precisa.Come viene prodottoLa fase di produzione inizia con un'attenta lavorazione delle uve. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox, accompagnata da una macerazione di ventotto giorni che facilita un'estrazione ottimale delle componenti nobili e definisce il profilo strutturale del mosto. Successivamente,