'Econverso' Magnum Cascina Melognis 2021

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Cascina Melognis

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

Il vino rosso ‘Econverso’ di Cascina Melognis è un’espressione artigianale e sincera prodotta in quantità limitata a partire da un grande vitigno internazionale. Questa bottiglia nasce per celebrare l’articolo di Armando Castagno e Giampaolo Gravina dedicato al vino rosso ‘Novamen’ della stessa Cascina Melognis, la cui storia ebbe inizio nel 2009 dalla volontà di Michele Fino e Vanina Maria Carta di valorizzare il territorio delle Colline Saluzzesi. Per questo scopo i coniugi hanno puntato, oltre che su antichi vitigni locali, sul Pinot Nero, varietà che nei climi freschi caratterizzati da importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte fornisce i massimi risultati qualitativi. Cascina Melognis ‘Econverso’ ha origine da sole uve rosse cresciute in accordo ai dettami dell’agricoltura biologica su terreni costituiti da roccia, ghiaia e sabbia, particolarmente ricchi in elementi minerali. A seguito della vendemmia manuale i grappoli vengono ammostati in vasche di acciaio inox, co...