Domaine Amiot Guy et Fils Les Macherelles Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru 2021

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine Amiot Guy et Fils

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èChassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles di Domaine Amiot Guy et Fils è un vino bianco ottenuto da Chardonnay coltivato in Borgogna, in Francia. La fermentazione in barrique di rovere francese e il successivo affinamento in legno definiscono uno stile preciso, in cui freschezza e mineralità rimangono centrali insieme a una struttura ben delineata e a un profilo aromatico articolato.Da dove provieneQuesto vino nasce a Chassagne-Montrachet, nel cru Les Macherelles. Le uve provengono da una singola parcella di 0,50 ettari con esposizione a est, che favorisce una maturazione regolare. Le viti, di circa 35 anni, crescono su suolo argillo-calcareo, elemento che contribuisce alla traccia minerale e a una lettura nitida del terroir.Come viene prodottoLa produzione segue pratiche tradizionali che rispettano il terroir. La vendemmia manuale è seguita da una selezione rigorosa delle uve. Il mosto fermenta in barrique di rovere francese e l'affinamento prosegue in legno per un periodo prolungato, così da offrire complessità e profondità mantenendo slancio e precisione.Note di degustazioneNel calice si presenta giallo paglierino brillante. Al naso si percepiscono frutta bianca matura e note floreali unite a accenni minerali, con sfumature di legno e spezie ben integrate. In bocca risulta fresco e minerale, sostenuto da una struttura definita e da un finale lungo e persistente.Con cosa si abbinaA tavola accompagna con naturalezza pesce al forno e crostacei, grazie a f