Domaine Amiot Guy et Fils Les Baudines Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru 2021

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine Amiot Guy et Fils

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èChassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines di Domaine Amiot Guy et Fils è un vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate in una singola parcella. Interpreta uno stile elegante e preciso, con una freschezza evidente e una struttura solida ed equilibrata. La vinificazione è condotta con estrema cura e il successivo affinamento in botti di rovere favorisce l'integrazione di una piacevole complessità aromatica, senza rinunciare alla vivacità naturale del frutto. Il risultato è un profilo pulito, spiccatamente minerale e dotato di una buona propensione a evolvere nel tempo se conservato in cantina.Da dove provieneIl vigneto Les Baudines si trova all'interno della denominazione Chassagne-Montrachet, in un settore rivolto a est e situato in posizione elevata sul versante sud, nei pressi di Santenay. Questa specifica parcella beneficia della naturale protezione di una foresta vicina, un elemento ambientale che contribuisce a un ciclo vegetativo regolare nel corso della stagione. I suoli argilloso-calcarei sostengono un'impronta di tensione e precisione gustativa, peculiarità per le uve coltivate in quest'area. Le dimensioni contenute del cru si traducono in una produzione annua misurata.Come viene prodottoL'intero processo produttivo segue un'impostazione mirata a preservare l'integrità del frutto e la pura espressione del territorio di origine. La raccolta manuale dei grappoli viene seguita da una pressatura soffice, orientata a estrarre esclusiv