Dal Moro Leggero Appassimento Veneto IGT Rosso 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Dal Moro

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èIl Veneto Rosso Leggero Appassimento di Dal Moro è un vino rosso prodotto dalle varietà Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella. La tecnica di lavorazione prevede un appassimento delle uve della durata di sessanta giorni, volto ad aumentare la concentrazione degli zuccheri e l'intensità aromatica. Questa etichetta si distingue per uno stile pieno e avvolgente, capace di restituire al palato un profilo aromatico ricco e una spiccata morbidezza gustativa.Da dove provieneLe uve impiegate per la produzione di questo vino provengono dal territorio collinare veronese, nel Veneto. I vigneti, le cui viti hanno un'età media compresa tra i venti e i venticinque anni, sono situati a un'altitudine che varia dai cento ai trecentocinquanta metri sul livello del mare. I suoli argillosi e calcarei favoriscono una maturazione regolare e offrono al prodotto finale una notevole struttura e una precisa identità territoriale.Come viene prodottoLa vendemmia si svolge verso la fine di settembre attraverso una rigorosa selezione manuale dei grappoli. In seguito alla fase di appassimento, il processo prevede una fermentazione a temperatura controllata e una macerazione sulle bucce di dieci giorni, utile per favorire l'estrazione misurata di colore e sostanze fenoliche. Terminato lo svolgimento della fermentazione malolattica, il vino affronta un affinamento in botti, che contribuisce a delineare una solida struttura ed equilibrio.Note di degustazioneAlla vista il vino si presenta c