Contadi Castaldi Race Ducati Corse Franciacorta DOCG Brut

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Contadi Castaldi

Annata

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Formato

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Categoria

Bollicine

EAN

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Che tipo di vino èIl Franciacorta Brut Race Ducati Corse di Contadi Castaldi è ottenuto da un equilibrato blend di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Prodotto nel rinomato territorio lombardo della Franciacorta, questo vino segue rigorosamente il Metodo Classico, poiché prevede una rifermentazione in bottiglia. Lo stile si presenta lineare, con una trama gustativa croccante arricchita da un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico, definito da vivaci note agrumate e fruttate, introduce in modo naturale le caratteristiche tipiche di questa pregiata denominazione.Da dove provieneLe uve destinate a questo Brut nascono nei vigneti situati nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, all'interno di una zona storicamente vocata alla produzione di spumanti di qualità. L'impostazione produttiva del territorio contribuisce in modo determinante a definire la finezza del perlage e la precisione del profilo olfattivo. La collocazione centrale dei vigneti all'interno della denominazione sottolinea un'origine profondamente radicata nella tipicità territoriale, e riflette fedelmente il paesaggio vitivinicolo lombardo.Come viene prodottoLa vendemmia dello Chardonnay, del Pinot Nero e del Pinot Bianco si svolge manualmente tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Dopo una pressatura soffice e la decantazione a freddo, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione malolattica viene svolta parzialmente per preservare freschezza e te