Contadi Castaldi Franciacorta DOCG Brut 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Contadi Castaldi

Annata

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Formato

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Categoria

Bollicine

EAN

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Che tipo di vino èIl Franciacorta Brut di Contadi Castaldi è un bianco Metodo Classico da Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivate in Franciacorta. Il profilo mostra uno stile fresco e di pronta beva, sorretto da marcata mineralità che dona struttura. La rifermentazione in bottiglia e l'affinamento sulle fecce fini esaltano la cremosità e la persistenza, con un sorso equilibrato e vivace.Da dove provieneIl Franciacorta Brut nasce sulle colline moreniche della Franciacorta, in provincia di Brescia, con vigneti tra 200 e 400 metri di altitudine. Il clima continentale è mitigato dal lago d'Iseo e favorisce aromi intensi nelle uve. Suoli ricchi di ciottoli e calcare donano sapidità e una struttura riconoscibile, tratti tipici di questa area della Lombardia.Come viene prodottoLe uve si raccolgono tra fine agosto e inizio settembre con pressatura soffice. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa venti giorni. Dopo la prima fermentazione, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, quindi matura sulle fecce fini per almeno sette mesi, in parte in acciaio e in parte in botti. Questa lavorazione definisce la complessità e la finezza del profilo.Note di degustazioneIl colore è giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso compaiono fiori di tiglio, agrumi, pesca bianca e una lieve nota di pepe verde. Il palato risulta asciutto e vigoroso, con acidità piacevole e bollicina fine e persistente. I