Coche-Dury Volnay AOC 1er Cru 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Coche-Dury

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èVolnay Premier Cru Coche-Dury è un vino rosso prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir coltivate a Volnay, in Borgogna. Il profilo si concentra su eleganza e finezza, con una trama setosa che offre una buona struttura. La vinificazione si basa sul rispetto del terroir e sull'obiettivo di esaltare purezza e delicatezza, mantenendo uno stile equilibrato e armonioso, piacevole anche da giovane e adatto all'evoluzione in cantina.Da dove provieneNasce a Volnay, uno dei villaggi più riconosciuti della Borgogna per interpretazioni di Pinot Noir improntate a precisione e misura. In questo contesto, Coche-Dury pone al centro la lettura del luogo, cercando di valorizzare la purezza aromatica e un tannino calibrato. Ne risulta un rosso coerente con l'identità della zona, definito nei profumi e ordinato nella progressione gustativa, senza forzature sul frutto o sul legno.Come viene prodottoLa lavorazione prevede una pressatura delicata delle uve, scelta che mira a preservare finezza e pulizia espressiva. Dopo la fermentazione, il vino matura in barrique con bâtonnage regolari, così da arricchire la complessità aromatica e sostenere la struttura senza alterare la delicatezza del Pinot Noir. Metà delle barrique viene rinnovata ogni anno, per offrire un apporto misurato di ossigenazione e un'influenza del legno costante ma bilanciata.Note di degustazioneAlla vista si presenta di un rosso rubino intenso e nitido. Il naso è guidato da frutti rossi maturi, con richiami di c