Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello Fonterutoli 2008 - Mazzei

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Mazzei

Annata

2008

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il Chianti Classico Gran Selezione Castello di Fonterutoli di Mazzei nasce nel 1995, anticipando il concetto di Gran Selezione, introdotto nel 2014 per i vini in uscita da quel momento in poi. Storicamente i vigneti del Castello di Fonterutoli si collocano nei territori di 3 Comuni confinanti del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. La 2008 è il frutto dell'assemblaggio di 50 vini dalle migliori parcelle. Le uve, 85% Sangiovese di 36 biotipi differenti e 15% tra Cabernet Sauvignon e Merlot, sono state vinificate separatamente senza l'uso di pompe, senza quindi ricevere alcuno shock, hanno fermentato a temperatura controllata, poi il vino ha maturato 16 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 (nuovi al 60%), per restare ancora a lungo in bottiglia. CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE CASTELLO DI FONTERUTOLI MAZZEI: LA DEGUSTAZIONE Il Chianti Classico Gran Selezione Castello di Fonterutoli dei Marchesi Mazzei è rubino intenso con unghia granato. Il ventaglio aromatico è composto da ciliege sotto spirito, tamarindo, viola e rosa appassite, alloro e timo secchi, cannella, pepe nero e vaniglia. La bocca è speziata e concentrata, allo stesso tempo elegante. Ottimo con la quaglia ripiena al forno.