Champagne Nature 'Blanc D'Assemblage' Magnum Chavost

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Chavost

Annata

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Formato

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Categoria

Champagne

EAN

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Lo Champagne Chavost Blanc d’Assemblage Brut Nature costituisce un’espressione del territorio della Vallée de la Marne dallo stile raffinato ed equilibrato. Questa bottiglia fa parte della selezione ‘Et sans sulfites ajoutes!’, letteralmente “e senza solfiti aggiunti!”, gamma premium che evidenzia l’abilità dello chef de cave Fabian Daviaux, il quale per questi Champagne vinifica senza l’utilizzo di solforosa uve provenienti da un appezzamento selezionato di 5 ettari di estensione. Inoltre, a partire dalla vendemmia 2023 l’appezzamento ha ottenuto la certificazione biologica, testimonianza dell’approccio sostenibile su cui si fonda la visione produttiva della cantina. Il Blanc d’Assemblage Brut Nature Champagne Chavost consta di un assemblaggio equivalente di Chardonnay e Pinot Meunier, cui viene aggiunto un 6% di Pinot Noir. Le uve provengono da un vigneto impiantato su terreni argilloso-calcarei con esposizione nord, condotto a regime biologico. Dopo la vendemmia, effettuata a mano q...