Champagne Ay Grand Cru 2019 - Collet

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Fontanafredda

Annata

2019

Formato

750ml

Categoria

Champagne

EAN

—

Offerte monitorate

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Questo Champagne Ay Grand Cru 2019 di Collet si presenta con un profilo raffinato e lineare: il perlage è sottile e persistente, mentre il naso alterna agrumi luminosi, mela croccante e un leggero ricamo di fiori bianchi. Sullo sfondo emerge una delicata nota di lievito e brioche che aggiunge profondità senza appesantire. In bocca mostra una tensione equilibrata, acidità viva e una sapidità che scandisce il sorso; il corpo resta di medio volume, ben definito, con una chiusura fresca e piacevolmente persistente. Si presta all’aperitivo ma trova la sua dimensione anche in abbinamenti di mare — ostriche, crostacei, sashimi — e con piatti cremosi a base di pesce o con formaggi a pasta molle. Servire freddo ma non glaciale, intorno agli 8–10 °C, in calici stretti per valorizzare l’effervescenza e gli aromi delicati. È uno Champagne dalle letture nobili, efficace sia in contesti informali sia a tavola quando si cerca precisione e classe senza eccessi.