Limited Edition Brut 2022 Alta Langa DOCG Fontanafredda

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Fontanafredda

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

2

Limited Edition Brut Alta Langa DOCG Fontanafredda e un Metodo Classico piemontese di grande finezza ed eleganza, espressione autentica delle colline delle Langhe e della tradizione spumantistica piu prestigiosa del territorio. Nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate tra i 250 e i 500 metri di altitudine, su suoli ricchi di argille bianche e sabbie calcaree che conferiscono freschezza, mineralita e straordinaria capacita evolutiva. La vendemmia manuale e la selezione accurata dei grappoli garantiscono qualita e integrita aromatica. Dopo una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino affina sui lieviti per diversi mesi prima della cuvee. La seconda fermentazione in bottiglia e il lungo affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi donano complessita, struttura e profondita aromatica. Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Il perlage e fine, continuo e persistente. Al naso esprime un bouquet elegante e complesso, con note di miele, fiori bianchi, pesca a polpa bianca, pompelmo e agrumi maturi, arricchite da sentori di pasticceria fine e pane appena sfornato. Al palato e fresco, sapido, equilibrato e dinamico, con bollicina cremosa e lunga persistenza. CIBO-VINO Perfetto come spumante di grande versatilita gastronomica. In abbinamento classico si esprime al meglio con risotto ai frutti di mare . Come piatto del territorio e ideale con vitello tonnato piemontese . Per un abbin