Cecilia Beretta Mizzole Valpolicella Superiore DOC 2017 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Cecilia Beretta

Annata

2017

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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Che tipo di vino èMizzole di Cecilia Beretta è un vino rosso veneto classificato come Valpolicella Superiore, caratterizzato da uno stile raffinato ed elegante. Pensato per esprimere un saldo equilibrio tra struttura e freschezza, offre un profilo dinamico che unisce le note fruttate, la trama tannica e una misurata speziatura. La vinificazione unisce diverse tecniche per esaltarne la complessità e l'immediata bevibilità.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti situati a duecento metri di altitudine nella contrada di Mizzole, all'interno della Valpantena. Il terreno argilloso-calcareo contribuisce a sostenere la definizione del sorso e regala una spiccata tensione gustativa. La coltivazione valorizza l'autenticità del territorio e favorisce una pulizia aromatica che rafforza la tipica impronta elegante di questo vino.Come viene prodottoLa lavorazione inizia con una pigiatura soffice, seguita da una macerazione sulle bucce di alcune ore a bassa temperatura. La fermentazione procede a temperatura controllata per alcuni giorni, con rimontaggi frequenti che ottimizzano l'estrazione del colore. Terminata la fermentazione malolattica in acciaio, la maturazione di nove mesi si divide: una parte riposa in acciaio, mentre la quota principale affina in barrique e tonneaux.Note di degustazioneAlla vista esibisce un colore brillante, con leggeri riflessi rosso corallo. Il naso regala un bouquet intenso e complesso, centrato su piccoli frutti rossi come ribes e fragoline di bosco, uni