Cecilia Beretta Brognoligo Soave Classico DOC 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Cecilia Beretta

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èSoave Brognoligo Cecilia Beretta è un vino bianco di Soave Classico ottenuto da Garganega. La vinificazione privilegia freschezza e precisione aromatica, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata e una piccola parte che fermenta e affina in barrique di rovere francese. Il risultato è un profilo sapido e di buona struttura, con equilibrio tra acidità e morbidezza, reso più rotondo dalla sosta sulle fecce fini senza perdere linearità.Da dove provieneLe uve provengono dalla zona classica del Soave, in Veneto, dove la Garganega esprime finezza e tenuta gustativa. I vigneti del Brognoligo si trovano su suoli di origine basaltico-eruttiva con residui alluvionali, una combinazione che si riflette in una mineralità riconoscibile e in una chiusura sapida.Come viene prodottoPrima della raccolta le uve restano sulla pianta per un leggero appassimento di 2-3 settimane, così da concentrare aromi e struttura. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene soprattutto in acciaio con controllo della temperatura. Una piccola parte fermenta e affina in barrique di rovere francese, introducendo una nota tostata discreta e maggiore volume, mentre il resto del blend riposa tre mesi sulle fecce fini per offrire profondità e rotondità mantenendo tensione e sapidità.Note di degustazioneAlla vista si presenta giallo tenue con riflessi verdognoli. Il naso richiama camomilla, frutta tropicale e leggere sfumature tostate in linea con la parte passata in barrique. In