Ca' del Diavolo Franciacorta DOCG Brut Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Ca' del Diavolo

Annata

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Formato

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Categoria

Bollicine

EAN

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Che tipo di vino èIl Franciacorta Brut di Ca' del Diavolo è ottenuto da un blend di Chardonnay e Pinot Nero coltivati sulle colline moreniche della Franciacorta. Nato con il Metodo Classico, mostra uno stile fresco ed equilibrato grazie alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata e a un affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi. Ne risulta un vino dalla struttura armoniosa, con perlage fine e persistente, capace di valorizzare le varietà del territorio e di offrire una beva immediata e versatile.Da dove provieneQuesto Franciacorta nasce nelle colline moreniche a sud del lago d'Iseo, in provincia di Brescia, in un'area storicamente vocata alla viticoltura. I vigneti, tra 200 e 350 metri di altitudine, insistono su suoli calcareo-argillosi di origine glaciale, con ottimo drenaggio e presenza di scheletro. Il clima continentale con ampie escursioni termiche favorisce una maturazione lenta delle uve e sviluppa profumi intensi e acidità equilibrata.Come viene prodottoLe uve di Chardonnay e Pinot Nero sono raccolte a mano in cassette al giusto grado di maturazione e passano subito a pressatura soffice. Il mosto fermenta in acciaio inox a 16 °C per preservare la freschezza aromatica. I vini base vengono vinificati separatamente per singolo vigneto e poi assemblati per definire la cuvée. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con affinamento sui lieviti per almeno 18 mesi in cantine a temperatura costante, e assicura complessità