Brut Nature Rosè 2017 VSQ Alberto Longo

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Alberto Longo

Annata

2017

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

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1

Il Brut Nature Rose Metodo Classico di Alberto Longo nasce nei vigneti di proprieta situati nella Puglia settentrionale, su terreni calcarei a tessitura franco-argillosa che conferiscono eleganza e finezza al vino. Le uve Nero di Troia, raccolte manualmente, garantiscono un'elevata qualita grazie anche alla resa contenuta per ettaro.La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve diraspate e una breve criomacerazione, seguita da fermentazione a temperatura controllata. La spumantizzazione avviene secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia e una lunga maturazione sui lieviti per 90 mesi.Alla vista si presenta con un elegante rosa tenue. Al naso emergono sentori di piccoli frutti rossi, note agrumate e richiami di macchia mediterranea, accompagnati da delicati toni di crosta di pane. Al palato e fresco, fine e persistente, con una bollicina cremosa e ben integrata. CIBO-VINO Perfetto in abbinamento a frutti di mare e crostacei, esprime al meglio la sua freschezza con piatti come crudi di mare, tartare di gambero rosso o un raffinato risotto agli agrumi e scampi. Ottimo anche con preparazioni di pesce piu strutturate, come un'orata al forno o una frittura di paranza in chiave gourmet.