Brut Franciacorta DOCG Azienda Agricola Ricci Curbastro

Scheda

Produttore

Azienda Agricola Ricci Curbastro

Annata

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Formato

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Categoria

Bollicine

EAN

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Offerte monitorate

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Brut Franciacorta DOCG Azienda Agricola Ricci Curbastro e un Metodo Classico di grande eleganza e piacevolezza, caratterizzato da una beva immediata ma allo stesso tempo raffinata e complessa. Nasce da un blend di Pinot Bianco e Chardonnay, con una piccola percentuale di Pinot Nero ed Erbamat, che contribuiscono a definire un profilo aromatico equilibrato e distintivo. Il Pinot Bianco apporta delicate note floreali, mentre lo Chardonnay dona sfumature fruttate ed eleganti.La vinificazione prevede una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita dal tiraggio in primavera con l'avvio della seconda fermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico. Il vino affina sui lieviti per almeno 24 mesi, sviluppando complessita aromatica e profondita grazie al processo di autolisi. Dopo la sboccatura viene aggiunto un dosaggio contenuto tipico del Brut e il vino completa un ulteriore periodo di affinamento in cantina prima della messa in commercio.Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e brillante, accompagnato da una spuma vivace e da un perlage fine e persistente. Il bouquet olfattivo e elegante e intenso, con evidenti sentori di crosta di pane, lieviti e delicate note fruttate. Al palato e equilibrato, strutturato e fresco, con un sorso armonico e un finale lungo e piacevolmente persistente. CIBO-VINO Perfetto come aperitivo raffinato, si abbina con grande versatilita a piatti a base di pesce, dagli antipasti fino ai secondi. Ottim