Brut Blanc 2019 Franciacorta DOCG Contadi Castaldi

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Contadi Castaldi

Annata

2019

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il Brut Blanc di Contadi Castaldi e un Franciacorta Brut che incarna la freschezza, la mineralita e la tensione vibrante tipiche delle bollicine di alta collina. Ottenuto da un equilibrato blend di Chardonnay e Pinot Bianco, questo spumante millesimato affina per oltre 30 mesi sui lieviti, sviluppando eleganza e struttura senza perdere brillantezza e verticalita. La pressatura soffice, la decantazione a freddo e la fermentazione in acciaio preservano l'espressione pura del frutto e del terreno, mentre il lungo periodo di sosta sui lieviti conferisce profondita al perlage.Nel calice si presenta di giallo paglierino luminoso con un perlage fine e dinamico. Il bouquet e complesso e raffinato, con note di agrumi gialli, fiori di ginestra e caprifoglio, impreziosite da sfumature minerali, mandorla e un tocco di sale che evoca la sapidita del territorio. Al sorso si rivela strutturato, fresco e sapido, con una verticalita affascinante e una profondita che invita a nuovi sorsi, mostrando una grazia elegante e un finale persistente. CIBO-VINO Si abbina con naturalezza ad antipasti di mare, crudi e molluschi, dove la sua freschezza contrasta e pulisce il palato. Allo stesso tempo, la struttura e la sapidita rendono il Brut Blanc perfetto anche con risotti delicati di mare, piatti di sushi o preparazioni a base di gamberi e capesante, esaltando la componente minerale e agrumata del vino.