Bibbiano Vigna del Capannino Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Bibbiano

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èChianti Classico Gran Selezione Vigna del Capannino Bibbiano è un vino rosso del Chianti Classico prodotto a Castellina in Chianti, in Toscana. Ottenuto da Sangiovese Grosso, offre uno stile strutturato e preciso, con una chiara impronta sapida. La vinificazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento prolungato tra rovere, cemento e bottiglia, pensato per sostenere complessità e definizione.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti a Castellina in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. La menzione Vigna del Capannino indica un'origine specifica all'interno del territorio comunale e contribuisce a un profilo centrato su intensità e articolazione aromatica. Il legame con l'area del Chianti Classico si traduce in un equilibrio tra struttura, freschezza e sapidità, in linea con il carattere del vino.Come viene prodottoLa vendemmia è manuale nei primi giorni di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione a contatto con le bucce per circa 25 giorni, così da estrarre colore, tannino e componenti aromatiche. Segue un affinamento di 24 mesi, in parte in tonneaux di rovere francese e in parte in cemento, completato da ulteriori 6 mesi in bottiglia.Note di degustazioneAlla vista si presenta rosso rubino carico. Al naso esprime un bouquet intenso e complesso, con richiami fruttati di amarena e ciliegia, seguiti da tabacco e cacao, accenti d