Bianco di Nera Azienda Agricola G. Milazzo

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Azienda Agricola G. Milazzo

Annata

—

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

1

Bianco di Nera Azienda Agricola G. Milazzo e un vino bianco frizzante di grande personalita, ottenuto da un sapiente assemblaggio di vitigni che esprimono al meglio il carattere della tradizione siciliana. Il Nero Cappuccio vinificato in bianco dona struttura e una spiccata identita aromatica, l'Inzolia apporta freschezza ed equilibrio, mentre lo Chardonnay conferisce finezza, volume e una ricca componente fruttata. Il risultato e un vino armonico, vivace e complesso, capace di coniugare immediatezza e profondita gustativa.Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice, seguita da decantazione statica a freddo e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione sui lieviti arricchisce il profilo aromatico, mentre la rifermentazione in autoclave con metodo Charmat corto dona una bollicina fine, cremosa e perfettamente integrata. L'affinamento in bottiglia completa il percorso evolutivo, garantendo eleganza e stabilita.Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso e brillante, arricchito da riflessi vivaci e da un perlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet intenso ed elegante, con note di frutta tropicale matura come ananas e mango, frutta a polpa gialla come pesca e albicocca, e delicati sentori floreali di gelsomino, accompagnati da sfumature vegetali leggere. Al palato e fresco e cremoso, con acidita equilibrata, struttura morbida e una chiusura armonica e pulita, che richiama frutta fresca ed erbe aro