61 Nature Millesimato 2019 Franciacorta DOCG Berlucchi

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Berlucchi

Annata

2019

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

1

61 Nature Millesimato Franciacorta DOCG Berlucchi e un metodo classico di grande precisione ed eleganza che interpreta la purezza del territorio franciacortino attraverso un'accurata selezione di uve Chardonnay e Pinot Nero . Il lungo affinamento sui lieviti, che supera i cinque anni, conferisce al vino profondita, complessita e una straordinaria finezza espressiva.La vinificazione prevede fermentazione in acciaio e affinamento delle migliori basi in legno, seguito da una seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Questo processo lungo e rigoroso costruisce una struttura solida, mantenendo pero freschezza e tensione gustativa.Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente. Al naso emergono note complesse di agrumi canditi, frutta a polpa gialla, pan brioche e lievi sentori tostati e di nocciola. Al palato e strutturato, dinamico e sapido, sostenuto da una vivace acidita e da un finale lungo e armonioso. CIBO-VINO Perfetto come aperitivo di alto livello. In abbinamento classico si sposa con risotti ai frutti di mare e con secondi di pesce alla griglia. In chiave territoriale e ideale con il coregone del Lago d'Iseo o con casoncelli bergamaschi nella loro versione piu delicata. Per un abbinamento gourmet e eccellente con ostriche, caviale o tartare di ricciola con agrumi.