Zensa · Altro
Zensa Appassimento Sicilia DOP Nero d'Avola 2024 0,75 ℓ
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Scheda
- Produttore
- Zensa
- Annata
- 2024
- Formato
- —
- Categoria
- Altro
- EAN
- —
- Offerte monitorate
- 1
Il Nero d'Avola Appassimento di Zensa è un vino rosso che nasce in provincia di Trapani.Le uve sono raccolte a mano a metà settembre. Il 20% di esse sono messe ad appassire per 10-15 giorni in sale areate. Le uve sono diraspate e fermentate ad acino intero in vasche di acciaio termoregolate per un periodo di 8-10 giorni. La fermentazione malolattica avviene con l'aggiunta di batteri lattici. Infine il 20% del vino è affinato per 4-5 mesi in barriques di rovere.Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono profumi di ciliegie, prugne e ribes nero. Il sorso è morbido e setoso, dal finale persistente.Ideale in abbinamento a carni in umido, agnello e pasta al forno.
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