Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino DOCG Pomona 2019 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Villa Poggio Salvi

Annata

2019

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Pomona di Villa Poggio Salvi è un Brunello di Montalcino ottenuto da Sangiovese Grosso. Questo cru nasce da un'accurata selezione parcellare aziendale, pensata per definire uno stile autentico e riconoscibile. La fermentazione in acciaio e un lungo riposo in legno plasmano un rosso strutturato e complesso, votato a un'evoluzione prolungata. Il suo profilo fonde armoniosamente sensazioni di frutto e spezie con una trama tannica elegante, così da restituire una precisa e appagante identità territoriale.Da dove provieneIl vigneto d'origine sorge a Montalcino, a 450 metri di quota con esposizione sud-ovest. Le viti prosperano su terreni galestrosi a larga tessitura, essenziali per sostenere la spiccata struttura e la tenuta gustativa del sorso. Altitudine e microclima dettano un calibrato ritmo di maturazione, fattore che definisce l'assoluta precisione aromatica dell'uva. Attraverso una mirata selezione parcellare, questo cru riflette in modo fedele e costante le peculiarità geologiche e l'espressione più nitida del territorio.Come viene prodottoLa vinificazione inizia con una pre-macerazione a freddo per un'estrazione aromatica ottimale, seguita dalla fermentazione in acciaio supportata da follature automatiche a pistoni. L'affinamento si svolge per trenta mesi in botti di rovere di Slavonia, passaggio essenziale per definire la trama tannica e integrare le morbide note speziate. Un conclusivo riposo in bottiglia di almeno quattro mesi assicura infine la to