Vermentino di Sardegna DOC - Is Argiolas - Argiolas

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Argiolas

Annata

—

Formato

750ml

Categoria

Vini bianchi

EAN

010544710787

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Il Vermentino di Sardegna è il risultato di una vinificazione attenta e meticolosa che inizia con la cura delle uve; la pressatura è estremamente delicata, utilizzando solo il mosto fiore. Si procede poi a un raffreddamento a 10-12°C seguito da una decantazione naturale. La fermentazione avviene a temperatura controllata, tra i 16°C e i 17°C, per un periodo di 25-30 giorni. Il risultato di questo processo è un vino dal colore paglierino con leggere sfumature verdognole. All'olfatto si distingue per un intenso aroma primario, delicato ma persistente, arricchito da un eccellente aroma secondario e un bouquet floreale e fruttato. Al gusto, si presenta vivace, fresco e sapido, caratterizzato da un equilibrio delicato e una finezza. Si sposa perfettamente con antipasti a base di pesce, risotto alla marinara, linguine allo scoglio, pesce in umido o alla brace, carni bianche e formaggi di media stagionatura.