Vermentino di Sardegna DOC Akenta Cuvee 71 2025 - Santa Maria La Palma

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Santa Maria La Palma

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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1

Il Vermentino di Sardegna DOC Akènta Cuvée 71 2025 - Santa Maria La Palma è un vino bianco fermo nato da una selezione di grappoli di Vermentino coltivati nel territorio di Alghero, tra vigneti esposti al sole, terreni calcarei e brezze provenienti dal mare. La Cuvée 71 porta nel calice il carattere luminoso della Sardegna nord-occidentale e interpreta in chiave elegante il mondo Akènta, unendo intensità aromatica, freschezza e una marcata impronta mediterranea. Le uve vengono raccolte manualmente nelle ore più fresche della giornata e raffreddate prima della pigiatura, così da conservarne integri gli aromi. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento sulle fecce fini e da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e tenui riflessi verdognoli. Il profumo richiama fiori bianchi, pesca gialla, ananas e frutto della passione, mentre il sorso è fresco, pieno e armonioso, sostenuto da una piacevole sapidità marina e da un finale lungo e pulito. Versatile e immediato, è ideale come aperitivo e accompagna con naturalezza antipasti di mare, crostacei, primi piatti a base di pesce, fritture leggere, sushi, sashimi e preparazioni mediterranee. La sua morbidezza permette inoltre di abbinarlo a verdure, formaggi freschi e carni bianche delicate. Si consiglia di servirlo ben fresco, a una temperatura di circa 6-8 °C, per valorizzarne il profilo floreale, la componente fruttata