Valpolicella Superiore 'Case Vecie' Brigaldara 2023

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Brigaldara

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

Il Valpolicella Superiore "Case Vecie" di Brigaldara è un rosso che dotato di una bellissima eleganza molto espressiva avvertibile a livello aromatico. La composizione dell’anima di questo vino deriva dal vitigno Rondinella proveniente dal vigneto Cavolo, mentre le uve Corvina e Corvinone giungono dal cru Case Vecie, situato in posizione più alta rispetto alla media delle restanti porzioni di territorio circostanti, a 450 metri di altitudine. In questo vigneto le condizioni pedoclimatiche sono uniche e caratterizzano i grappoli finali. L’esposizione e altitudine del tutto particolari consentono una maturazione lenta e graduale delle uve, attraverso importanti inversioni termiche tra il giorno e la notte; caratteristica che dona un profilo polifenolico del tutto particolare. Il Valpolicella Superiore "Case Vecie" è ottenuto dalla fermentazione delle uve con macerazione prevista sino al termine della stessa. Durante tale periodo avvengono 2 rimontaggi giornalieri e da un delestage a me...