Valdo · Bollicine
Valdo Elevantum Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG 0,75 ℓ
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Scheda
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- Valdo
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- Bollicine
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Il Prosecco Superiore di Conegliano-Valdobbiadene di Valdo della linea Elevantum si origina tra le colline di Valdobbiadene.È ottenuto da uve Glera, la cui vendemmia si svolge alla fine di settembre. Dopo che i grappoli sono stati pressati in maniera soffice, questi sono avviati alla fermentazione che si svolge con controllo della temperatura. Segue spumantizzazione di 5 mesi in autoclave conclusa con un affinamento in bottiglia di circa pari durata.Di colore giallo paglierino vivace con riflessi dorati. Propone un bouquet fruttato di pera e mela Golden. Al palato è delicato, piacevolmente sapido ed elegante.Ideale da servire come aperitivo e con piatti a base di pesce.
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