Terra d' Eclano Aglianico 2021 Irpinia DOC Quintodecimo

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Quintodecimo

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

Il Terra d'Eclano Aglianico di Quintodecimo e un vino rosso dell'Irpinia DOC che rappresenta una delle espressioni piu eleganti e moderne dell'Aglianico. Nasce da uve provenienti da cinque diversi vigneti situati nel territorio di Mirabella Eclano, cuore pulsante dell'Irpinia, su suoli argillosi e di origine vulcanica che conferiscono al vino identita, profondita e complessita. I vigneti, posti tra i 420 e i 460 metri di altitudine, beneficiano di esposizioni differenti che arricchiscono il profilo aromatico del vino.La vendemmia si svolge tra meta e fine ottobre, con raccolta manuale e accurata selezione dei grappoli. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere, parte nuove e parte di secondo passaggio, che contribuisce a definire equilibrio e finezza.Si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso e complesso e raffinato, con note di frutti di bosco maturi, liquirizia e caffe, arricchite da sfumature speziate e balsamiche. Al palato e avvolgente e armonico, con tannini setosi, buona freschezza e una lunga persistenza minerale e speziata. CIBO-VINO Si abbina perfettamente a piatti tipici dell'Irpinia come carni rosse in umido, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati , esaltando preparazioni ricche e strutturate.