Spumante Metodo Classico Rosé 'Cuvée Zero' Cascina Chicco 2021

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Cascina Chicco

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

8032774600812

Offerte monitorate

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Cascina Chicco presenta lo Spumante Metodo Classico Rosé ‘Cuvée Zero’, un’interpretazione della tipologia dal profilo aromatico fragrante e aggraziato. Cascina Chicco ha avviato la produzione di bollicine già nel 2001, configurandosi come una delle prime realtà vitivinicole a produrre uno spumante Metodo Classico da uve Nebbiolo in purezza. In particolare, la vinificazione in rosato è tesa a valorizzare le componenti aromatiche proprie di questa nobile uva, mostrando allo stesso tempo la sua grande versatilità enologica. Lo Spumante Metodo Classico Rosé ‘Cuvée Zero’ di Cascina Chicco viene prodotto a partire dalle uve di un solo vitigno a bacca nera coltivate su terreni di matrice argilloso-calcarea. I grappoli vengono raccolti tra la metà e la fine di agosto, in modo tale da lavorare uve con un alto contenuto in acidi organici, presupposto fondamentale per la realizzazione di pregiati spumanti. In cantina i grappoli vengono sottoposti dapprima a una breve macerazione pellicolare a fr...