Spumante Brut Blanc de Noir 'Rio Cami' Casa Caterina

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Produttore

Casa Caterina

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Categoria

Bollicine

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Lo Spumante Brut Blanc de Noir “Rio Cami” di Casa Caterina è una delle ultime creazioni di Aurelio Del Bono, metodo classico che conquista per profondità e nerbo. Lo confessiamo, abbiamo un debole per i liquidi imbottigliati dall'istrionico gigante di Monticelli Brusati, che riescono a stupirci ogni anno per fantasia e tridimensionalità, nonchè per la capacità di sfidare il tempo in maniera virtuosa, mutando continuamente. Parlare con Aurelio è del resto un’esperienza formativa, avendo la possibilità di confrontarsi con un profondo conoscitore della Franciacorta vitivinicola, nonché con un vignaiolo sensibile e mosso dalla continua voglia di sperimentare, istinto che lo porta ad imbottigliare liquidi unici e non replicabili.  Il “Rio Cami” Brut Blanc de Noir è un metodo classico ottenuto da uve rosse francesi in purezza, tant'è che come unico metro di paragone ci sovviene solo la più nota regione francese, ovvero quella della Champagne. In vigna si pone attenzione maniacale alla cerni...