Sig. Tom Bre Prosecco DOC Brut 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Sig. Tom Bre

Annata

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Formato

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Categoria

Bollicine

EAN

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Il Prosecco Brut Sig. Tom Bre è uno spumante che esprime l'eleganza e la tradizione vitivinicola del territorio veneto, dove condizioni climatiche temperate e l'influenza mitigatrice del mare favoriscono una maturazione equilibrata delle uve. Ottenuto da uve Glera, rappresenta un'interpretazione autentica di un vino simbolo dell'Italia, capace di raccontare attraverso ogni calice la storia e l'identità di un territorio vocato alla produzione di grandi spumanti.Le uve vengono accuratamente selezionate e sottoposte a pressatura soffice, seguita da una decantazione statica a freddo in vasche di acciaio. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata con lieviti selezionati, mentre la presa di spuma si svolge secondo il metodo Martinotti-Charmat, con una seconda fermentazione in autoclave che conferisce al vino la sua tipica vivacità. Il processo si conclude con stabilizzazione a freddo, filtrazione e affinamento in acciaio prima dell'imbottigliamento.Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e delicato. Al naso emergono profumi eleganti e complessi con note fruttate di pesca e mela verde, accompagnate da sfumature floreali di acacia e lillà. Al palato è fresco e leggero, con un perfetto equilibrio tra acidità e struttura, e un finale armonico e persistente.Ideale come aperitivo, si abbina con eleganza ad antipasti delicati, primi piatti, sushi, pesce e crostacei.