Sella & Mosca Mustazzo Cannonau di Sardegna DOC 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Sella & Mosca

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Mustazzo di Sella & Mosca è un vino rosso prodotto in Sardegna che esprime appieno il carattere del vitigno Cannonau. Classificato come Cannonau di Sardegna, si distingue per uno stile fresco e dinamico capace di unire struttura e piacevolezza di beva. Questo rosso unisce i sentori di frutta scura a piacevoli note balsamiche e delinea un profilo avvolgente ma sempre agile al palato. Grazie ai suoi tannini vivaci, offre un'esperienza di degustazione appagante e ben definita.Da dove provieneLe radici di questo rosso affondano nella Barbagia, una zona montuosa e collinare situata nel cuore della Sardegna, a breve distanza da Nuoro. Qui si trovano le vecchie vigne coltivate a un'altitudine di seicento metri sul livello del mare. L'ambiente è caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, un fattore ambientale cruciale che favorisce lo sviluppo dei profumi e mantiene elevata la vitalità del frutto. Questa identità territoriale si traduce in un sorso energico, teso e dalla spiccata definizione aromatica.Come viene prodottoIl processo di vinificazione inizia con la diraspatura e una pigiatura soffice delle uve. Segue la fase di fermentazione e macerazione durante la quale viene impiegata la tecnica del délestage, fondamentale per estrarre in modo equilibrato colore e trama polifenolica. Successivamente, il vino affronta un periodo di maturazione che combina l'affinamento in botti di legno e in vasche di cemento. Questa duplice scelta tecni